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镇巴白山羊

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     陕南白山羊是我国地方优良品种之一。镇巴县是陕南白山羊主产区。镇巴县有建制以来,农户就有饲养白山羊的传统习惯,经世代选育,形成了独具特色的地方良种,饲养量逐年增加。2013年汉中市饲养量达59.9万只,其中又以镇巴为主要养殖地,饲养量达22.56万只,占汉中市饲养总量的37.66%,居全市之首。
     生产性能好,繁殖能力强。喜爬坡,耐粗饲,性温驯,早熟易肥,具有良好的产肉性能,6月龄体重13-15公斤,12月龄体重25-30公斤,18月龄体重可达50公斤以上;屠宰率:6月龄为45.5%,1.5岁为50%,2.5岁为52%。皮板品质好,致密富有弹性,拉力强,面积大,是良好的制革原料。繁殖力强,年产羔1.5胎,胎产羔1.7只,产羔率为259%。肉质细嫩鲜美,颜色红润、瘦肉多、肌纤维嫩、脂肪少、膻味轻、易消化,是天然的滋补绿色食品,深受消费者青睐。
     性能稳定,杂交改良效果好。1991年以来,镇巴逐步引进萨能奶山羊、布尔山羊对陕南白山羊进行杂交改良。经对比试验分析,两个杂交组合与陕南白山羊本品种比较,莎杂一代和布杂一代羔羊初生重分别比本品种羔羊初生重提高1.22 kg和2.02 kg,杂交优势都非常显著,其中以布尔山羊改良效果更为明显。
     经济价值高。肉羊及其产品正处于供不应求的阶段,市场价格逐年上涨,2013年,全国各地羊肉价格最高的已经达到150元/kg,最低也在70元/kg以上,市场空间大,发展前景广阔。陕南山区60%的农民饲养白山羊,是发展农村经济的重要产业。
     社会效益好。羊肉作为健康食品,越来越受到“有钱人”的关注。随着生活水平的逐步提高,人们在肉食品结构上也在求新求变,与时俱进,追求高蛋白、低脂肪、营养丰富、鲜美可口的肉类食品。羊食百草,其肉滋补。山羊肉除具备上述特点外,还兼具低胆固醇、味道鲜美、补虚益气等特点。山羊肉胆固醇含量低于其他肉类,每百克含量仅为29毫克。羔羊肉更有瘦肉多、肌纤维嫩、脂肪少、膻味轻、易消化的特点,颇受消费者欢迎。山羊肉还是冬季滋补佳品,具有保健作用。镇巴县饲养的陕南白山羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,肉鲜味美,是人们普遍追求的绿色保健肉食品。
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