南昌，简称 “洪”或“昌”，古称豫章、洪都，江西省省会，是中国最早的航空工业基地、重要的综合交通枢纽和光电产业基地，世界级的光伏产业基地，2016年南昌常住人口537.14万人，较上年增加6.85万人，据《2017全国城市年轻指数报告》，南昌入选中国十大最年轻城市。
南昌辖6区3县，设1个国家级新区和3个国家级开发区，总面积0.74万平方公里。南昌市下辖：东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区、湾里区、新建区6个市辖区，和南昌县、进贤县、安义县3个县，以及1个国家级新区：赣江新区（包括青山湖区、新建区、永修县、共青城市部分）。
1.青山湖区：白糖糕
南昌白糖糕是当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，其特点香糯、柔软、洁白，被誉为“江西五大传统名点”“南昌十大特色小吃”。
2.东湖区：豫章酥鸭
豫章酥鸭顾名思义，南昌古时曾为豫章郡，故南昌又称豫章，豫章酥鸭是当地的一道名菜，色泽红亮，酥香味浓。
3.西湖区：狮子头
鄱阳湖狮子头是南昌地区汉族名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。
4.青云谱区：酿冬瓜圈
来南昌可以尝一尝这里的酿冬瓜圈，爽口味鲜，形美清淡。
5.湾里区：竹筒粉蒸肠
南昌特色小吃竹筒粉蒸肠竹香味浓，酥烂鲜辣，入口即化，回味无穷。
6.新建区：藠头
新建县生米镇是我国最大的藠头生产基地。生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称等深受青睐。据统计，中国出口的藠头原料中有80%出自该镇。2003年，生米镇的藠头通过农业部验收，被认定为无公害绿色食品，生米镇被授予“中国藠头之乡”。
7.安义县：瓦灰鸡
安义瓦灰鸡是安义县在本地鸡种中长期自然选育而成独具地方特色的传统优良家禽品种。2009年10月15日，农业部正式将安义瓦灰鸡列入国家畜禽遗传资源名录。
8.南昌县：向塘烧土鸡
向塘烧土鸡以香辣鲜嫩、浓厚的家乡风味而深得江西人的喜爱。
9.进贤县：军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹，进贤县特产，因原产于该县军山湖而得名，中国国家地理标志产品。具有“大、肥、腥、鲜、甜”等特征。
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