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- 发表于:2014/8/21 23:53:44
- 来自:陕西
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镇巴碗儿糕按照传统的做法成为糕类食品中的一绝。选用镇巴本地稻米,通过温水泡4至6小时,直至泡涨。旧时用石磨打浆,现在用打浆机把稻米打成浆,再进行发酵10小时左右,蒸碗儿糕时,竹子圈上铺着白布,米浆倒进竹子圈经过水蒸气的催熟,10余分钟以后,一个个白白的碗儿糕就呈现在您的面前。
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- 发表于:2014/8/21 23:54:43
- 来自:陕西
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沙发
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