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主题: 镇巴碗儿糕

铿锵玫瑰
  • 铿锵玫瑰
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  • 阅读：1626
  • 回复：1
  • 发表于：2014/8/21 23:53:44
  • 来自：陕西
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镇巴碗儿糕按照传统的做法成为糕类食品中的一绝。选用镇巴本地稻米，通过温水泡4至6小时，直至泡涨。旧时用石磨打浆，现在用打浆机把稻米打成浆，再进行发酵10小时左右，蒸碗儿糕时，竹子圈上铺着白布，米浆倒进竹子圈经过水蒸气的催熟，10余分钟以后，一个个白白的碗儿糕就呈现在您的面前。
  
铿锵玫瑰
  • 铿锵玫瑰
楼主回复
  • 发表于：2014/8/21 23:54:43
  • 来自：陕西
  1. 沙发
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